☆簡単に作れる低カロリー料理①★
牛乳を加えてふわふわ
カンタン&カラフル
カンタン&カラフル
えびのミルキーオムレツ
材料(2人分)えび(ブラックタイガーなど)・・・8尾(120g)
塩・・・適量
酒・・・少々
長ネギ・・・1本(100g)
赤パプリカ1/2個(60g)
卵・・・2個
┏牛乳・・・80ml
塩・・・小さじ1/3くらい
Ａコショウ・・・少々
┗ドライオレガノ(あれば)・・・少々
オリーブ油・・・小さじ2
サラダ菜・・・4〜6枚
雑穀ご飯・・・300g
作り方①えびは殻をむいて背わたを取り、1㎝長さに切り、塩少々、酒をもみ込む。
②長ネギは5㎝厚さの輪切りにする。赤パプリカはヘタと種を取って、長ネギと同じくらいの大きさの角切りにする。
③卵は割りほぐし、Ａの材料を加えて混ぜる。
④フライパンにオリーブ油を熱し、②を入れて塩少々をふり、中火で焦がさないように、しんなりするまで炒める。
(①を加えて色が変わるまで炒め、③を流し入れて大きく混ぜる。)
⑤半熟になったら蓋をし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
器に盛り、サラダ菜、温かい雑穀ご飯を添える。
ポイント低脂肪&高タンパクなえびと、ビタミンたっぷりのパプリカを加えたオムレツに食感の楽しい雑穀ご飯を添えました
牛乳のカルシウムにはリラックス効果もありますよー
ヤマダ（＾－＾）
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